ローカルフード(地元料理)

木頭の昔ながらの日々の食卓をできるだけ再現して、心を込めて作っています。四季のリズムにあわせて、春の大地のエネルギーが吹き出すような山菜、たっぷりお陽さまを浴びて育った夏野菜、清流那賀川の鮎やアメゴの川魚、各家庭で手搾りされ一年中使われる柚子酢、厳しい冬のために実りの秋をおいしく封じ込めた保存食など、折々の旬の食卓をお楽しみ下さい。

くるくブログ